新年2023|簡單4步人氣大熱口味賀年糕點 開心果糕食譜/煙韌Q軟!

發佈: 2023.01.18
文: 簡思倫

農曆新年將近,當然少不了要準備一些賀年糕點送禮或自用啦!今次小編就跟大家製作一款創新的賀年糕點,就是最近人氣大熱口味的開心果糕,開心果味道濃郁,食落口感煙韌Q彈,開心果控不能錯過,大家都不妨趁新年試試製作啦!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    3-4人
  • 開心果醬: 100g
  • 冰糖: 125g
  • 馬蹄粉: 100g
  • 木薯粉: 50g
  • 糯米粉: 30g
  • 水: 600ml

步驟:

1. 將冰糖與300ml水煮溶。

2. 混合馬蹄粉、木薯粉、糯米粉及300ml水,攪拌並隔篩,再加入開心果醬拌勻。 (可以因應個人喜好添加綠色色素)

3. 然後再加入冰糖水一起煮,持續攪拌煮至杰身。

4. 最後倒入已掃油的盤,蒸約1小時即成。

完成啦!開心果味道非常濃郁,食落口感煙韌Q彈,再放上開心果碎作裝飾,賣相精緻。材料和做法都非常簡單,今個新年大家都不妨試試製作啦!

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