麻糬曲奇食譜｜年糕新食法！農曆新年後剩落太多年糕點算好？不用擔心！一於幫大家清雪櫃！4步將吃剩的年糕搖身一變，做成大熱麻糬曲奇食譜！麻糬曲奇簡單易做，非常適合甜品新手，酥脆曲奇裏面還有超拉絲年糕麻糬，煙韌控必試，大家不妨試做這道創意料理，消滅一下雪櫃源源不絕的年糕啦！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
4人以上
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年糕: 8-10件
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牛油: 100克
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中筋麵粉: 200克
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泡打粉: 5克
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糖: 60克
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蛋: 1隻
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朱古力粒: 適量
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年糕麻糬曲奇做法：
1. 牛油和糖打發，落蛋液。
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篩入麵粉和泡打粉，搓成曲奇糰，加入朱古力粒，冷藏備用約20分鐘。
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2. 年糕切件，厚度約1cm左右，微波爐加熱約30秒。
3. 曲奇糰分小塊，包入年糕。
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4. 放入預熱焗爐180度烤15分鐘即成。
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完成啦！曲奇不用自己做麻糬糰子，直接用年糕代替好方便。年糕版的麻糬曲奇同樣煙韌，掰開拉絲效果真的超治愈，裏面還有朱古力粒，大家也可以按個人喜好加入果仁等配料。這個曲奇食譜氣炸鍋或焗爐都適用，大家不妨試試啦！
