芝士蛋糕食譜|氣炸鍋芝士蛋糕算是入門版甜品食譜,不如趁情人節親手做簡單4步Lotus芝士蛋糕食譜!Lotus芝士蛋糕是韓國Cafe人氣打卡甜品,Lotus餅乾深受甜品控歡迎,近年更牽起Lotus甜品熱潮。Lotus Biscoff焦糖脆餅又叫蓮花餅,這款比利時餅乾有著淡淡肉桂焦糖香氣,做成芝士蛋糕味道一流,做法更是新手零失敗,大家不妨在家試試這款新手零失敗的Lotus芝士蛋糕啦!
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準備時間
15分鐘內 -
份量
4人以上
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Lotus Biscoff焦糖脆餅: 約20塊
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忌廉芝士: 350克
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淡忌廉: 200克
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蛋: 2隻
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中筋麵粉: 20克
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雲尼拿油: 1茶匙
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糖: 40克
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氣炸Lotus芝士蛋糕做法:
*工具:方形模具一個(模具預先墊好牛油紙)
1. Lotus餅鋪在模具底。
2. 忌廉芝士室溫放軟,落糖打發。加入忌廉、蛋、雲尼拿油攪拌到沒有顆粒,篩入麵粉慢慢拌勻。
3. 芝士混合物倒入模具,面頭放Lotus餅。氣炸鍋預先倒入少許水,放入氣炸鍋以150度烤焗1小時。
4. 拿出來後室溫攤涼,放入冷藏約3小時,最後切件即成。
完成啦!芝士蛋糕吃起來非常綿密輕盈,平時芝士蛋糕會用到消化餅或OREO做餅底,這次換上Lotus Biscoff焦糖脆餅,陣陣焦糖香氣與芝士味道好夾,蛋糕也不會太甜,配一杯黑咖啡或熱茶一流啊!
而且Lotus芝士蛋糕做法超簡單,氣炸鍋和焗爐都適用,新手都可零失敗輕鬆完成!蛋糕用牛油紙包上,拿去野餐也很不錯呢~
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