芝士蛋糕食譜｜氣炸鍋芝士蛋糕算是入門版甜品食譜，不如趁情人節親手做簡單4步Lotus芝士蛋糕食譜！Lotus芝士蛋糕是韓國Cafe人氣打卡甜品，Lotus餅乾深受甜品控歡迎，近年更牽起Lotus甜品熱潮。Lotus Biscoff焦糖脆餅又叫蓮花餅，這款比利時餅乾有著淡淡肉桂焦糖香氣，做成芝士蛋糕味道一流，做法更是新手零失敗，大家不妨在家試試這款新手零失敗的Lotus芝士蛋糕啦！
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準備時間
15分鐘內 -
份量
4人以上
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Lotus Biscoff焦糖脆餅: 約20塊
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忌廉芝士: 350克
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淡忌廉: 200克
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蛋: 2隻
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中筋麵粉: 20克
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雲尼拿油: 1茶匙
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糖: 40克
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氣炸Lotus芝士蛋糕做法：
*工具：方形模具一個（模具預先墊好牛油紙）
1. Lotus餅鋪在模具底。
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2. 忌廉芝士室溫放軟，落糖打發。加入忌廉、蛋、雲尼拿油攪拌到沒有顆粒，篩入麵粉慢慢拌勻。
3. 芝士混合物倒入模具，面頭放Lotus餅。氣炸鍋預先倒入少許水，放入氣炸鍋以150度烤焗1小時。
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4. 拿出來後室溫攤涼，放入冷藏約3小時，最後切件即成。
完成啦！芝士蛋糕吃起來非常綿密輕盈，平時芝士蛋糕會用到消化餅或OREO做餅底，這次換上Lotus Biscoff焦糖脆餅，陣陣焦糖香氣與芝士味道好夾，蛋糕也不會太甜，配一杯黑咖啡或熱茶一流啊！
而且Lotus芝士蛋糕做法超簡單，氣炸鍋和焗爐都適用，新手都可零失敗輕鬆完成！蛋糕用牛油紙包上，拿去野餐也很不錯呢~
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