湯圓食譜|5分鐘爆漿煎湯圓!流心脆皮紅糖糍粑食譜 懶人版免解凍元宵湯圓新吃法

發佈: 2023.02.02
文: 蘇潁琦

湯圓食譜|元宵節就到,湯圓新食法!湯圓除了用水煮滾,油水煎湯圓一樣美味,這次教大家5分鐘做流心脆皮紅糖糍粑食譜,而且急凍湯圓免解凍非常方便,脆皮湯圓超煙韌,裏面一口流心爆漿花生芝麻餡,大家不妨趁元宵節試試這個煎湯圓創意料理啦!

  • 準備時間
    5分鐘內
  • 份量
    4人以上
  • 急凍湯圓(芝麻/花生): 2包
  • 紅糖: 50克
  • 水: 100ml
  • 黃豆粉: 適量

同場加映:30層薄餅皮!IG網店手作千層蛋糕店

流心脆皮紅糖糍粑做法:

1. 燒熱鍋落一湯匙油,放入湯圓,搖勻平底鍋至每顆湯圓沾到油,加兩湯匙水蓋蓋子,小火半煎煮湯圓到熟透。

2. 湯圓微軟稍微壓扁,千萬不要太大力,否則湯圓餡會爆漿。煎到兩面金黃色。

3. 紅糖加水煮成糖漿,撒上黃豆粉和糖漿即成。

完成啦!5分鐘用冷凍湯圓就整好流心脆皮糍粑,外層香脆煙韌,裏面仲有爆餡!加上紅糖漿和黃豆粉更加有風味,這次用了芝麻和花生餡,大家都可以按個人喜好選擇喜歡的湯圓餡料!

↓【送禮】請您食JOMO戚風蛋糕150件!↓

↓精緻低糖手作蛋糕!立即參加!↓


↓ 必收藏!香港咖啡地圖2023!↓

↓ 精選50間咖啡店(附評分)!即睇詳細介紹 ↓

more