開心果年糕食譜

發佈: 2023.02.13
文: 王逸歌

開心果年糕是一道非常受歡迎的糕點,特別適合在冬天食用,溫暖口感加上開心果的香甜,完全能抵抗寒冷的天氣。下面是一個簡單易做的開心果年糕食譜。

  • 開心果: 200g
  • 糯米: 300g
  • 水: 200ml
  • 糖: 150g
  • 牛奶: 100ml
  • 奶油: 50g

  1. 首先,將開心果去皮去核,放入攪拌機中打成泥狀
  2. 將糯米倒入鍋中,加入水和糖,煮沸
  3. 將煮沸的糯米倒入開心果泥中,攪拌均勻
  4. 將牛奶加熱,加入奶油,繼續加熱直到奶油完全融化
  5. 將融化的奶油倒入開心果糯米混合物中,再次攪拌均勻
  6. 將開心果糯米混合物倒入一個模具中,用湯匙輕輕抹平表面
  7. 將模具放入預熱的烤箱,以160度烤約30分鐘,直到表面微黃
  8. 將烤好的開心果年糕取出,切成方塊,準備享用

完成了!

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