15分鐘還原SUKIYA名物!香蔥溫泉蛋牛肉飯食譜 附溫泉蛋做法/簡單3步經典日式料理

發佈: 2023.03.08
文: 蘇潁琦

SUKIYA牛丼|過江龍SUKIYA是港人喜愛的平民日式餐廳,當中不得不提招牌牛肉丼飯,日式牛肉飯自己做一樣簡單,這次用15分鐘還原SUKIYA名物—香蔥溫泉蛋牛肉飯食譜!還會有零失敗溫泉蛋教學,新手都可以簡單還原SUKIYA名物,以後不用大排長龍都食到啦~

  • 準備時間
    15分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 牛肉片: 200克
  • 洋蔥: 1個
  • 日式醬油: 4湯匙
  • 味醂: 4湯匙
  • 鰹魚汁: 2湯匙
  • 料酒: 2湯匙
  • 砂糖: 2湯匙
  • 七味粉: 適量
  • 蛋: 2-3隻
  • 蔥花: 適量
  • 芝士: 適量
  • 白飯: 2碗

15分鐘還原SUKIYA名物!香蔥溫泉蛋牛肉飯食譜 附溫泉蛋做法/簡單3步經典日式料理

15分鐘還原SUKIYA名物!香蔥溫泉蛋牛肉飯食譜 附溫泉蛋做法/簡單3步經典日式料理

15分鐘還原SUKIYA名物!香蔥溫泉蛋牛肉飯食譜 附溫泉蛋做法/簡單3步經典日式料理

SUKIYA香蔥溫泉蛋芝士牛丼做法:

1. 溫泉蛋做法:煲滾1L水離火,加入300ml冷水,放入蛋,蓋蓋子焗15分鐘。建議選擇可以生吃的日本蛋。

2. 炒香洋蔥到金黃色及有香味。

3. 放入所有調味料和水,蓋蓋子煮到軟身。

放入牛肉片煮1到2分鐘。

4. 上碟放白飯、牛肉、蔥花、芝士,用火槍燒融,最後放溫泉蛋和七味粉即成。

15分鐘還原SUKIYA名物!香蔥溫泉蛋牛肉飯食譜 附溫泉蛋做法/簡單3步經典日式料理

完成啦!甜醬油口味的招牌洋蔥牛肉送飯一流,香蔥令丼飯更清新,加上爆漿溫泉蛋好creamy超吸引啊!喜歡的話也可以加入芝士,各位新手不妨在家還原這個經典日式丼飯啦~

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