甜品食譜｜簡單甜品食譜｜甜品款式繁多，無論是夏日免焗消暑冰品還是中式甜品熱食都應有盡有。甜品雖然看似複雜難整，其實也有不少新手在家都可以快速整到的多款簡單零失敗甜品！今次UFood編輯部就為大家精選12款零失敗甜品食譜，想學整簡單甜品的話就即刻跟住學喇～
新手零失敗簡單甜品食譜
1. 燴番薯焦糖布丁
2. 芒果乳酪布丁
3. 低糖日式抹茶豆腐布丁
4. 髒髒麻糬紫薯蛋餅
5. 椰皇雪燕桃膠燉鮮奶糖水
6. 髒髒流心奶蓋西多士
7. 雪糕卷蛋甜品
8. 朱古力棉花糖布丁
9. 朱古力香蕉雪糕
10. 西瓜牛奶冰甜品
11. Oreo朱古力脆皮雪條
12. 肉桂蘋果批
簡單甜品食譜│ 1. 燴番薯焦糖布丁食譜
在家都可以輕鬆做到街邊檔小食！燴番薯焦糖布丁以嫩滑布丁加上超吸引的金黃焦糖脆皮，一起看看做法啦~
燴番薯焦糖布丁食譜及做法：
*工具：氣炸鍋、火槍
1. 將番薯用錫紙包好，氣炸鍋加一小碗水，200度氣炸30分鐘。
2. 鎅開面挖鬆，拿走少部分。
3. 蛋、糖、粟粉混合，慢慢落牛奶，小火煮到厚身。如果煮好吉士醬太多顆粒可以先隔篩。
3. 吉士醬淋上番薯，最後灑糖燒到金黃色即成。
簡單甜品食譜│ 2. 芒果乳酪布丁食譜
芒果布甸是最簡易甜品之一，牛乳布丁加入乳酪，還有新鮮芒果和芒果醬，味道清新酸甜，而且只需簡單3步就能完成，還有魚膠粉零失敗小貼士！
芒果乳酪布丁食譜及做法：
1. 乳酪混合糖，慢慢加入牛奶和魚膠粉水，倒入模具，冷藏4小時到凝固。
魚膠溶液做法：
魚膠粉與1-2湯匙冷水混合，然後可在微波爐加熱十秒溶化至沒有顆粒。
2. 芒果起肉切粒，部分打成蓉，部分留起備用。
3. 布丁放入溫水一會後脫模，上面放芒果蓉和芒果粒即成。
簡單甜品食譜│ 3. 低糖日式抹茶豆腐布丁食譜
抹茶豆腐布丁簡單3步完成，除了淡淡清香抹茶，豆味香濃，抹茶豆腐味道好夾，低脂低糖也健康清爽不膩，大家都趁夏天試試整透心涼的抹茶豆腐布丁啦！
低糖日式抹茶豆腐布丁食譜及做法：
*工具：8個布丁模／小碗、攪拌機
1. 豆腐用攪拌機打爛，沒有攪拌機可以將豆腐用打蛋器攪爛，然後隔篩。
2. 牛奶倒入小鍋微微加熱，混合抹茶粉、加糖微溫煮溶。離火加入豆腐和忌廉
3. 將布丁液隔篩，加入魚膠粉水。倒入模具，冷藏至少4-5小時到凝固。
魚膠溶液做法：
魚膠粉與1-2湯匙冷水混合，然後可在微波爐加熱十秒溶化至沒有顆粒。
3. 放入溫水一會後脫模，撒上抹茶粉即成。
簡單甜品食譜│ 4. 髒髒麻糬紫薯蛋餅食譜
台式古早味蛋餅一般包入肉鬆、芝士等咸食，中環有間新派台菜將爆餡紫薯蓉和超拉絲牛奶麻糬結合蛋餅，還有髒髒面頭好吸引！這次就試試用$20低成本，簡單4步一樣可以輕鬆還原髒髒麻糬紫薯蛋餅食譜！
髒髒麻糬紫薯蛋餅食譜及做法：
1. 紫薯去皮切小件，放入大碗中，加入1湯匙水，包保鮮紙面刺小洞，放入微波爐加熱約7分鐘至軟熟。加入2茶匙糖、2湯匙牛奶壓成紫薯蓉備用。
2. 牛奶加入木薯粉、糖，鍋中加熱煮成水麻糬。
3. 混合中筋麵粉、木薯粉、水。燒熱鍋，落粉漿煎兩面，煎成餅皮定型。加蛋打散，再翻煎香兩面。
4. 鋪上紫薯蓉和水麻糬捲起，上碟切件，最後撒上紫薯粉即成。
簡單甜品食譜│ 5. 椰皇雪燕桃膠燉鮮奶糖水食譜
有平民版燕窩之稱的桃膠、雪燕更有超強養顏美容功效，加上椰皇燉鮮奶味道清甜滋陰。內文也會教大家開椰皇小貼士和處理桃膠雪燕方法，各位不妨試試這道養生甜品啦！
椰皇雪燕桃膠燉鮮奶糖水食譜及做法：
*事前準備：雪燕、桃膠放入清水浸一晚過夜（至少8小時），拿走裏面雜質，清洗乾淨。浸好的雪燕、桃膠宜儘快使用不要放太久。
1. 開椰皇，倒出椰皇水備用。
2. 椰皇裏面放入浸過雪燕、桃膠和一小塊冰糖。椰皇水混合鮮奶，放入椰皇內。
3. 蓋上錫紙，隔水燉半小時即成。
簡單甜品食譜│ 6. 髒髒流心奶蓋西多士食譜
這次有15分鐘做好，免油炸的髒髒流心奶蓋西多士食譜。髒髒西多做法簡單，面頭佈滿可可粉，切開之後奶蓋瀑布式爆漿流出，賣相非常滂湃打卡一流，大家下午茶都不妨試試整啦！
髒髒流心奶蓋西多士食譜及做法：
1. 方包塗上朱古力榛子醬。蛋加入2湯匙牛奶、可可粉打發，沾上麵包吸收蛋液。
2. 熱鍋落油，放入麵包，煎至兩面金黃拿起備用。
3. 淡忌廉打發，不用打發到太企身，加入2湯匙牛奶做成奶蓋（濃稠度可自己調整）。
4. 西多士用湯匙壓扁中間，倒入奶蓋，最後撒上可可粉即成。
簡單甜品食譜│ 7. 雪糕卷蛋甜品食譜
只需要用嘉頓瑞士卷加雪糕2種材料，就可以做到低成本平民版的雪糕卷蛋！雪糕卷蛋更是款甜品新手零失敗料理，味道更與去年大熱的日東卷蛋非常相似，一起試試這款懶人不敗的雪糕卷蛋啦！
雪糕卷蛋甜品食譜及做法：
1. 將迷你瑞士卷打開，裏面放入雪糕，捲好用保鮮紙包好。
*雪糕可以在室溫放3分鐘，放軟會比較容易勺起。
2. 放入雪櫃冷藏定型，最後切件即成。
簡單甜品食譜│ 8. 朱古力棉花糖布丁食譜
網上流傳很多棉花糖食譜，聲稱只要2材料可以做出懶人棉花糖布丁，就等小編試試是否真的做到零失敗棉花糖牛奶布丁啦！
朱古力棉花糖布丁食譜及做法：
1. 鍋中放入牛奶、棉花糖煮融，期間要不時攪拌以免黏底。再加入朱古力煮融。
2. 隔篩篩走面頭泡沫，放入容器冷藏至凝固，最好放雪櫃一晚。
3. 最後撒上可可粉，喜歡的話可以加入水果、忌廉裝飾即成。
簡單甜品食譜│ 9. 朱古力香蕉雪糕食譜
雪糕食得多怕肥不健康，原來雪糕都可以無蛋無奶無忌廉？這次夏日消暑甜品有香蕉朱古力雪糕食譜，只要兩種材料5分鐘就做到，天然又沒有雪糕這麽高脂，大家都試試吧~
朱古力香蕉雪糕食譜及做法：
*工具：攪拌機
1. 香蕉切小塊，分散鋪在碟上，放入冰格冷藏至完全冰硬。
2. 攪拌機放入冷凍香蕉、榛子醬，攪拌至順滑，倒入容器再冷藏半小時即可食用。
*小貼士：攪拌時如果太硬可加入少許牛奶會比較易打，不要長按攪拌鍵，需要斷斷續續的按著，不然摩打會過熱，直到順滑。
簡單甜品食譜│ 10. 西瓜牛奶冰甜品食譜
冰冰涼涼的韓式西瓜冰食譜做法超簡單，配上清爽雪碧牛奶，還可以加入喜歡的水果配料，5分鐘兩步就做到夏日消暑聖品，大家都試試這款超級大滿足的爆瀉西瓜牛奶啦！
西瓜牛奶冰甜品食譜及做法：
*西瓜、牛奶、雪碧預先雪凍。
1. 西瓜切頂，挖空西瓜皮。挖出大塊果肉切小塊，留一部分打汁備用。
2. 將西瓜、青提、椰果放入，倒入西瓜牛奶和雪碧，最後放上薄荷葉即成。
簡單甜品食譜│ 11. Oreo朱古力脆皮雪條食譜
Oreo朱古力脆皮雪條食譜只需要3種材料15分鐘就可完成，零失敗不用任何模具雪糕機都做到，也不需忌廉，可算是零技巧。大家都快點試試這個夏日消暑Oreo甜品，爸爸媽媽都好適合同小朋友一起做做看哦！
Oreo朱古力脆皮雪條食譜及做法：
工具：雪條棍
1. Oreo餅乾不要剪開包裝敲碎，剪開頂部包裝，注入牛奶到3/4滿，放雪條棍後冷藏3到4小時至完全凝固成雪條。
2. 將朱古力隔水熱水融化，剪開oreo包裝，雪條沾朱古力，撒上oreo碎即成。
簡單甜品食譜│ 12. 肉桂蘋果批食譜
這次將經典肉桂蘋果批食譜稍微改良，氣炸鍋蘋果批簡單易整，氣炸版同樣鬆脆香口，用麵包代替批皮也更健康，大家都快點試做啦。
肉桂蘋果批食譜及做法：
1. 蘋果去皮切粒，熱鍋落牛油、蘋果粒，加入檸檬汁、糖、肉桂粉兜炒至乾身，若太多水分，最後可落粟粉收水，盛起待涼。
2. 白方包去邊壓平，四邊掃上蛋液，包入蘋果餡對摺，用叉壓實開口，面頭鎅幾刀，掃上蛋液。
3. 放入預熱170度的氣炸鍋氣炸8分鐘至金黃即成。（如果不夠金黃色可以調整至180度，再多焗5分鐘。）
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