日式月見牛扒丼其實只需30分鐘和一個平底鑊就可以輕鬆完成，不但賣相吸引，而且粉嫩牛扒加上蛋汁撈飯簡直無敵搭配！內文更附牛扒生熟溫度表，就算新手都可以靠著牛扒溫度計輕鬆煎出完美牛扒~
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材料
步驟
1.牛扒先解凍至室溫，兩面用鹽、黑胡椒調味。
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2.洋葱切絲。
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3.牛扒每面煎30秒，分別翻面兩次，再稍微煎香四面，取出牛扒，靜置五分鐘。需要按照牛扒的厚度調節每面煎煮的時間，也可以使用牛扒溫度計去判斷牛扒的生熟程度。
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4.原鑊加入洋葱和調味料，煮至洋葱軟化，收汁。
5.牛扒切片後鋪在白飯上，再放上蛋黃和葱花，淋上醬汁即可。
不用半小時就煮好，輕鬆煎出粉嫩牛扒，再搭配蛋汁和白飯簡直無敵~大家都不妨試試啦！
牛扒生熟程度溫度表
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