送酒一流！簡單3步麻辣開胃菜式 辣酒煮花螺食譜

召喚喜歡吃辣的朋友！今次小編就跟大家整一款麻辣又開胃的菜式——辣酒煮花螺，花螺食落香辣又惹味，口感爽脆，搭配啤酒一流呀！再加上做法和材料都非常簡單，大家不妨試試製作啦！

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事前清洗：

花螺加2湯匙鹽浸水吐潺約15分鐘。

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步驟：

1. 滾水放入薑片及花螺，焯水3分鐘撈起沖水洗淨備用。

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2. 熱鑊下油，加入蒜、洋蔥、辣椒、豆瓣醬、海鮮醬、花椒、八角、香葉及花螺炒香。

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3. 最後加入蔥段、生抽、糖、紹興酒、玫瑰露酒及200ml水炒勻，蓋上蓋煮7分鐘，再放上芫荽即成。

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完成啦！花螺食落香辣又惹味，口感爽脆，搭配啤酒一流！做法和材料都非常簡單，大家不妨試試整吧！

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