椰汁千層糕食｜喜歡喝泰奶的朋友注意！泰式椰汁千層糕煙韌Q軟，除了經典斑斕口味，今次一於試試泰式奶茶版！泰奶椰汁千層糕免焗甜品做法和材料都很簡單，食譜適合新手。千層糕口感軟糯充滿濃郁茶味和香甜煉奶，喜歡和泰奶和泰式風味的朋友一定要試試啊！
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準備時間
1小時內 -
份量
4人以上
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泰國手標茶葉: 30克
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水（泡茶用）: 200ml
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煉奶（橙色粉漿）: 100克
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淡奶（橙色粉漿）: 80ml
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木薯粉（橙色粉漿）: 100克
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粘米粉（橙色粉漿）: 20克
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熱水（白色粉漿）: 70ml
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木薯粉（白色粉漿）: 100克
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糖（白色粉漿）: 50克
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椰漿（白色粉漿）: 140克
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粘米粉（白色粉漿）: 20克
泰奶椰汁千層糕做法：
1. 手標茶葉加水小火煮，浸一會到攤涼。*如果用茶葉需要用隔篩。
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2. 製作橙色粉漿，將濃縮茶（100ml）混合煉奶、淡奶，落木薯粉、粘米粉攪拌到沒有顆粒。
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3. 製作白色粉漿，混合木薯粉、粘米粉、糖、椰漿和水，攪拌到沒有顆粒。
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4. 方形盤掃油，隔水蒸。先倒入橙色粉漿蒸3分鐘，倒入白色粉漿蒸3分鐘，如此類推。到最後一層一次過蒸20分鐘。
5. 放涼切件即成。（可用保鮮紙包著刀切會比較不黏。）
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完成啦！千層糕煙韌軟糯，泰奶味濃郁茶香突出，加上煉奶茶走也不會死甜，和椰汁味道好夾，變奏版新口味夠創意，充滿泰式風味，喜歡喝泰奶的朋友不妨試試啦～
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