卡邦尼烏冬食譜15分鐘懶人料理 超濃厚芝士蛋醬汁!一鍋到底用烏冬更滑溜快熟

發佈: 2024.02.09
文: 蘇潁琦

卡邦尼食譜|卡邦尼意粉簡單易做,這次用烏冬取替意粉,做一道15分鐘懶人料理—卡邦尼烏冬食譜!卡邦尼醬汁有著濃郁芝士蛋香,微辣黑胡椒碎加煙肉油分確實惹味,無忌廉版本的卡邦尼烏冬以牛奶代替,同樣滋味十足。一鍋到底簡單4步就做好,放工回家不妨試試這道快手又好味的卡邦尼料理啦~

  • 煙肉(切塊): 3條
  • 烏冬: 2包
  • 全蛋: 1隻
  • 蛋黃: 2隻
  • 黑胡椒: 2茶匙
  • 巴馬臣芝士: 80克
  • 芝士粉: 適量
  • 牛奶: 500ml

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卡邦尼烏冬食譜15分鐘懶人料理 超濃厚芝士蛋醬汁!一鍋到底用烏冬更滑溜快熟

卡邦尼烏冬食譜15分鐘懶人料理 超濃厚芝士蛋醬汁!一鍋到底用烏冬更滑溜快熟

卡邦尼烏冬做法:

1. 蛋黃加入芝士拌勻。

2. 白鑊煎香煙肉逼出油分,落牛奶放入烏冬煮軟,加入黑胡椒。

3. 烏冬離火,加入芝士蛋漿拌勻到芝士熔化。

4. 上碟加蛋黃、芝士粉和黑胡椒即成。

卡邦尼烏冬食譜15分鐘懶人料理 超濃厚芝士蛋醬汁!一鍋到底用烏冬更滑溜快熟

完成啦!用烏冬代替意粉質感更滑溜掛汁,烏冬的烹調時間較短快熟,快手就做好,配著濃厚的芝士蛋醬汁超滋味。蛋的部分衛生原因建議最好用日本的無菌蛋。

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