簡單4步還原日式鐵板小食 海鮮大阪燒／惹味足料！

適逢UFood和風祭，今次小編要跟大家整一款日本鐵板小食——海鮮大阪燒，大阪燒食落惹味，而且口感鬆軟，還可以加入自己喜歡的海鮮，非常豐富！再加上煮法簡單，大家不妨與朋友一起試試製作啦！

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步驟：

1. 將椰菜切塊備用，麵粉加入鰹魚高湯(100毫升水+1小匙鰹魚粉)及鹽拌勻。

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2. 再加入雞蛋、椰菜、天婦羅碎，以及海鮮於麵糊中拌勻。

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3. 熱鑊下油倒入麵糊，並將麵糊推圓，然後鋪上豬肉片，麵餅底煎至結實後(約3分鐘)，翻面並蓋上鑊蓋煎焗(約3分鐘)，煎至兩面金黃熟透即可。

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4. 最後塗上大阪燒醬，擠上沙律醬，並用竹簽來回刮花，鋪上海苔粉及木魚絲即成。

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完成啦！大阪燒食落惹味，而且口感鬆軟，還有齊多款海鮮，非常豐富，大家不妨試試整吧～

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