適逢UFood和風祭，今次小編要跟大家整一款日本蕃薯甜點——大學芋，大學芋食落味道香甜，口感軟糯，另外還可以搭配雲呢拿雪糕，非常適合夏天吃！再加上煮法簡單，大家不妨試試製作啦！
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準備時間
1小時內 -
份量
1-2人
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日本番薯: 300克
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黑糖: 3大匙
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砂糖: 2大匙
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味醂: 2大匙
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醬油: 1大匙
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黑芝麻: 適量
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步驟：
1. 將番薯洗淨切件，浸泡10分鐘，然後擦乾水份。
2. 掃油，180度氣炸10分鐘，翻面再氣炸10-15分鐘。
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3. 慢火炒香黑芝麻備用。
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4. 倒入黑糖、砂糖、味醂及豉油攪拌並煮至杰身。
5. 最後倒入番薯拌勻，撒上黑芝麻即成。
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完成啦！大學芋食落味道香甜，口感軟糯，另外還可以搭配雲呢拿雪糕，非常適合夏天吃！
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