適逢UFood和風祭，今次小編就跟大家整日式傳統團子搭配海鹽芝士奶蓋，當中包括三款口味：黄豆粉、綠茶粉及可可粉味。奶蓋丸子賣相可愛，食落煙韌軟糯，香濃帶鹹香，還可以製作多款其他口味，大家不妨試試製作啦！
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丸子材料：
芝士奶蓋材料：
（*可根據口味隨意調節）
步驟：
1. 糯米粉(亦可選用團子粉)加入糖及熱水搓成糰，再分成3份，其二分別加入可可粉及綠茶粉，然後搓成小丸子(約15克)。
2. 滾水落丸子並煮至浮起，撈出放入冷水過冷河備用。
3. 將忌廉芝士、牛奶、煉奶及鹽隔水坐融並拌勻，淡忌廉加入糖打發至濃稠，再倒入冷卻的芝士混合物攪拌。
4. 串起丸子，倒上芝士奶蓋，分別篩上可可粉、綠茶粉及黄豆粉即成。
完成啦！奶蓋丸子賣相可愛，食落煙韌軟糯，奶蓋香濃帶鹹香，另外還可以製作多款其他味道，大家不妨試試整吧～
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