簡單3步新年吉祥小食 財神爺糖葫蘆/打卡一流!

發佈: 2024.02.09
文: 簡思倫

農曆新年將近,今次小編就跟大家製作一款充滿賀年氣氛的傳統小食——財神爺糖葫蘆。財神爺造型非常得意,打卡一流,同時寓意帶來財富和好運氣。糖葫蘆外層有脆卜卜糖衣,內裏士多啤梨多汁香甜,一齊看看如何製作啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    3-4人
  • 士多啤梨: 5粒
  • 香蕉: 1條
  • 漢堡包糖: 10粒
  • 紫菜條: 適量
  • 白糖: 200克
  • 水: 100克

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步驟:

1. 士多啤梨洗淨印乾,將士多啤梨及香蕉切塊並串起,插上漢堡包糖及貼上紫菜作裝飾。

2. 白糖加水大火煮至滾起,再轉細火將糖漿慢慢煮至焦黃色(大約15分鐘,因應鍋具及火力而有所差異)。

(*小貼士:煮糖漿時需要一點耐性,切記不要攪動糖漿,可輕輕搖動鍋具令糖漿受熱均勻)。

3. 將葫蘆串裹上糖漿(*小貼士:快速轉一圈即可,放太耐會融掉或出水),然後放在牛油紙上放涼約5分鐘即成。

完成啦!財神爺造型非常得意,外層糖衣食落脆卜卜,內裏士多啤梨多汁香甜,簡單幾步就能完成,今個新年大家不妨試試整啦!

 

財神爺是神明嗎?

 

財神爺即財神,坊間指職掌每個人所享有的財富、利益等的神祇。到大年初五傳統上會「迎財神」,迎的是「五路財神」,比較常見的說法是「東西南北中」五路,分別是:

  • 東路財神「進寶天尊—蕭升」    
  • 西路財神「納珍天尊—曹寶」  
  • 南路財神「招財使者—陳九公」
  • 北路財神「利市仙官—姚少司」
  • 中路財神「玄壇真君—趙公明」

 

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