牛油果催熟方法|最快2分鐘就熟! 氣炸鍋加熱法、放米缸都有效!

發佈: 2024.02.16
文: 陳菱櫻

牛油果催熟方法|想吃牛油果時卻未熟透?牛油果放置室溫數天外皮仍是黑色?不用擔心,這篇文章教大家7個有效催熟牛油果的方法,可以使用微波爐或氣炸鍋等電器幫助加速熟透的過程,最快2分鐘就成功,一起看看!

7大牛油果催熟方法

 

牛油果未成熟,可以透過以下7種方法來催熟。這些催熟方法由幾分鐘到幾天都有,不論想即時或在未來幾天食用,都有合適的方法!

 

牛油果催熟方法|1. 微波爐

 

將牛油果切半,去核,用微波爐安全的塑膠包裝紙包裹,然後高溫微波2分鐘,這種方法適合用於急需使用牛油果的時候。

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牛油果催熟方法|2. 氣炸鍋

 

將牛油果包裹在錫紙中,放入預熱至200度的氣炸鍋中,加熱10分鐘,之後讓它自然冷卻,便會把牛油果催熟。這是另一種快速成熟的方法,但要注意避免過度加熱。

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牛油果催熟方法|3. 焗爐

 

將未切開的牛油果用錫紙包裹,放在烤盤上,以90度焗10分鐘。如果牛油果非常硬,可能需要長達1小時,每5分鐘檢查一次。

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牛油果催熟方法|4. 蘋果、香蕉

 

將牛油果與成熟的蘋果或香蕉一起放入紙袋中,這些水果釋放的乙烯氣體會加速牛油果成熟,一般而言,這個過程需要1至2天。

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牛油果催熟方法|5. 紙袋與牙籤

 

將牛油果放入紙袋中,並用牙籤在袋子上戳幾個小孔,以促進乙烯氣體的流通,通常1至3天可以成熟。

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牛油果催熟方法|6. 埋在米中

 

將未成熟的牛油果完全覆蓋在未煮熟的大米中,以困住乙烯氣體,加速成熟。

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牛油果催熟方法|7. 自然成熟法

 

最的方法是讓牛油果自然成熟,放置在室溫下幾天直至成熟。雖然這需要幾天時間,但能夠保證最佳的口感和風味。

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牛油果食法 增強抗氧化功效!

營養師Arlene指出牛油果有豐富的抗氧化劑維他命E, 可與具豐富維他命C的食物一起食用,增強抗氧化功效,預防皮膚老化。

  1. 在牛油果上淋上大量的檸檬汁,加上橄欖油油漬的小蝦米或三文魚做成調酒。完成後,撒上香芹,可以增加食慾,也可以促進β-胡蘿蔔素的吸收。
  2. 與西蘭花、番茄拌在一起做沙律,增強抗氧化功效。

如何知道牛油果是否成熟?

要知道牛油果是否已經成熟可食用,可檢查蒂頭顏色。摘下牛油果頂部的蒂頭,如果看到綠色,表示牛油果成熟;如果是棕色,則可能已經過熟。

 

如何保存已成熟的牛油果?

一旦牛油果達到理想的成熟度,可以將其放入冰箱中延緩成熟過程,使其保持新鮮。

 

如何防止牛油果果肉變黑?

如果已經切開了成熟的牛油果,可以用檸檬汁、青檸汁或橄欖油塗抹在切面上,然後用保鮮紙緊密包裹,這樣可以防止氧化變黑。

 

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資料來源:Reader's DigestIzzyCooking

要知道牛油果是否已經成熟可食用,可檢查蒂頭顏色。摘下牛油果頂部的蒂頭,如果看到綠色,表示牛油果成熟;如果是棕色,則可能已經過熟。

一旦牛油果達到理想的成熟度,可以將其放入冰箱中延緩成熟過程,使其保持新鮮。

如果已經切開了成熟的牛油果,可以用檸檬汁、青檸汁或橄欖油塗抹在切面上,然後用保鮮紙緊密包裹,這樣可以防止氧化變黑。

將牛油果切半,去核,用微波爐安全的塑膠包裝紙包裹,然後高溫微波2分鐘,這種方法適合用於急需使用牛油果的時候。

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