簡單3步春日粉嫩食譜 粉紅忌廉煙肉蘑菇意粉

發佈: 2024.04.10
文: 簡思倫

隨著春天的到來,今次就跟大家製作一道充滿春日氣息的粉嫩料理——粉紅忌廉煙肉蘑菇意粉。這道菜式以天然色素紫薯粉加檸檬汁製作,不僅色彩鮮豔,更融合了自然風味,再加入淡忌廉、鮮奶、芝士、煙肉及蘑菇,豐富味道口感,一齊睇睇詳細材料+做法啦!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 意粉: 150克
  • 蘑菇: 6粒
  • 煙肉: 4片
  • 淡忌廉: 150克
  • 牛奶: 80克
  • 紫薯粉: 25克
  • 檸檬汁: 適量
  • 洋蔥: 適量
  • 蒜: 適量
  • 巴馬臣芝士碎: 適量

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步驟:

1. 將紫薯粉及檸檬汁倒入水中並攪勻,再放入意粉煮熟約10分鐘 (參考意粉包裝的煮熟時間),然後撈出過冷河備用。(*紫薯粉可於烘焙店買到~)

2. 將蘑菇切片,煙肉切塊,洋蔥及蒜都切細。

3. 熱鑊下牛油炒熟剛切好的材料,倒入淡忌廉及牛奶煮至收汁,並加入少許鹽及黑椒,再放入意粉炒勻即成。

最後灑上芝士碎、黑椒及香草,放上檸檬片作裝飾就可以上碟啦!這道菜顏色粉嫩,充滿春日清新氣息,少女心十足!

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