天氣這麼冷,不如試一試整臘味糯米飯暖一暖胃,整糯米飯一點也不難,步驟非常簡單,就連新手也能夠輕鬆煮到!如果用上一個少女心大爆發的粉紅色BRUNO多功能炆煮鍋,一定增加不少下廚樂!一鍋有炆、炒、蒸、炸4個功能,適合3-4人享用,還可以調校65°C(保溫)至210°C(火鍋)。
材料:
糯米 半斤
冬菇 4隻
臘腸 2條
蝦米 10隻
蒜蓉 2湯匙
蔥花 適量
花生 適量
調味料:
紹興酒 1湯匙
蠔油 2湯匙
老抽 1湯匙
雞湯 50毫升
步驟:
糯米洗淨後,用水浸住
臘腸、冬菇和蝦米浸軟
臘腸和冬菇切細粒
爆香蒜蓉, 臘腸粒同蝦米
加入紹興酒、冬菇炒香
加入糯米、蠔油炒勻
加入雞湯後煲約1小時
加入老抽、花生和蔥花拌勻
簡簡單單就完成了!
BRUNO多功能炆煮鍋
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