忌廉幼滑香軟 簡易抹茶千層蛋糕

千層蛋糕可以算是近年女士們的甜品大熱，如果加上抹茶這個材料，相信一定非常吸引！抹茶千層蛋糕製作步驟一點也不複雜，在家一樣製作到，千層蛋糕要製作得美味，內餡的忌廉亦都相當重要，忌廉要打得幼滑香軟就要一部好的攪拌器，KitchenAid 多功能廚師機才比擬人手製作的專業運轉過程，有10段變速，可輕鬆應付攪拌、揉麵糰、打蛋。另外可配合多款配件使用，協助烹飪達人做麵條、雪榚、素食、制作醬汁、榨汁、慢磨果汁、絞 肉、切片切絲等。

餅皮材料：

牛奶 550g

低筋麵粉 230g

糖 60g

蛋 4顆

抹茶粉 15g

無鹽牛油 70g

鹽 1茶匙

內餡材料：

糖 40g

忌廉 400g

雲呢拿香油 數滴

裝飾：

抹茶粉 適量

步驟：

加入低筋麵粉、抹茶粉拌勻過篩

加入糖、鹽拌勻備用

無鹽牛油隔水坐溶

打入雞蛋，分次加入粉料拌勻

分次倒入牛奶拌勻

放入牛油溶液拌勻

麵糊過篩

包好保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時

刷上一層油，倒入1匙麵糊

約煎1分鐘就翻面，重覆動作

以圓形盤子對齊，把邊緣切掉

打發內餡材料

用低速打發至8成，約5分鐘

在餅皮抹上忌廉餡，重覆動作，冷藏約3小時

灑上抹茶粉裝飾

完成了，快來嚐一嚐吧！

KitchenAid多功能廚師機

建議零售價：HK$ 5,480 / HK$ 5,980 (蘋果糖果紅、草莓紅)

新春優惠：由即日起至2018年2月28日，凡於指定經銷商選購 KitchenAid「Artisan® 系列 4.8公升多功能廚師機」，即送全新推出的「3.5杯容量 (0.8公升) 多功能食物切碎機」1部 (價值 HK$680)。顏色隨機送出，數量有限，送完即止。

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SOGO、永安、一田、Fortress Premium等有售