改善消化不良 佛手瓜木耳馬蹄湯

新年期間食團年飯、開年飯和不同的糕點，少不免會食到有點飽滯。今次介紹的健胃消滯的佛手瓜木耳馬蹄湯就最適合大家煲，湯中的佛手瓜和紅蘿蔔可以消除滯氣及有益腸胃，加上豬骨及馬蹄鮮甜，令大家再次胃口大開，繼續食也沒有問題！

材料：

紅蘿蔔 一條 ／ 甘荀 2－3條

佛手瓜 3個

木耳 20克

豬骨 200克

馬蹄 10粒

蜜棗 2粒

水 3公升 ＋ 1.5公升（汆水用）

步驟：

木耳洗淨浸泡，洗淨所有材料

紅蘿蔔、馬蹄去皮，切件備用

佛手瓜、紅蘿蔔切件

豬骨汆水：煲滾1.5公升水後放落豬骨，再次水滾後滾約兩分鐘，撈起備用。

放入清水及所有材料，滾起後轉細火煲約2小時加鹽調味，完成！

加入豬骨、佛手瓜及紅蘿蔔的湯味道鮮甜，大家快點試試。