說到茶餐廳必食的招牌名物,沙嗲牛肉麵一定上榜,但你有沒有想過在屋企都煮到惹味香濃的沙嗲牛肉麵?其實簡單4步就整到,跟着以下食譜,就能輕輕鬆鬆煮得出茶餐廳的味道,大家都不妨試一試整啦!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 牛肉: 200g
- 生抽: 1湯匙
- 糖: 1茶匙
- 鷹粟粉: 2茶匙
- 油: 1湯匙
- 水: 50ml
- 乾葱: 1粒
- 蒜頭: 2粒
- 沙茶醬/沙嗲醬: 3湯匙
- 花生醬: 2湯匙
- 糖: 1茶匙
- 水 : 120ml
步驟:
1. 牛柳切片後加入醃料,醃15分鐘。
2. 將沙茶醬、花生醬、糖及水攪勻備用。
3. 準備熱鍋後加入牛肉,快炒至8成熟拿起。
4. 另爆香乾葱及蒜頭,再放入沙嗲醬汁及牛肉炒勻,完成!!
完整影片教學:
來源:mujimacooking 妹豬媽授權轉載 。