新手入門級食譜 簡易蘑菇菠菜蛋餅

發佈: 2018.02.27

雞蛋可以做出多款菜式,今次就教大家煮意式蘑菇菠菜焗蛋。焗蛋(Frittata)是意大利家常的蛋料理,可以隨意加入自己喜歡的材料,將焗蛋放涼一會後食,味道會更好。不妨跟着以下食譜試整吧!

材料:

雞蛋 4-5隻

菠菜 200-250g

蘑菇 適量 (切片)

洋蔥 半個 (切絲)

車厘茄 適量 (切開1 半)

菲達芝士(Feta Cheese) 30-50g

調味料:

鹽 半茶匙

糖 半茶匙

做法:

先將焗爐預熱180c。用煎鍋中小火炒軟洋蔥絲,再加入蘑菇片炒2分鐘。

新手入門級食譜 簡易蘑菇菠菜蛋餅

分批加入菠菜拌炒,加入鹽、糖調味。

新手入門級食譜 簡易蘑菇菠菜蛋餅

倒入雞蛋漿,鋪上車厘茄及菲達芝士,放入焗爐焗10-15分鐘。

新手入門級食譜 簡易蘑菇菠菜蛋餅

完成後先放涼5-10分鐘,待焗蛋收縮一點,質感結實就可以取出上碟。

新手入門級食譜 簡易蘑菇菠菜蛋餅

 

完整影片教學:

影片由姊妹食譜交換。週記 sisterkitchenpalace授權轉載。

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