新手零失敗甜品 脆卜卜蝴蝶酥

發佈: 2018.02.27

脆卜卜的蝴蝶酥除了可以在傳統麵包店買到,原來在屋企自家製都沒有難度!即使你是整甜品的新手,跟着以下食譜就能夠輕鬆整到。

 

材料:

急凍酥皮 1塊

砂糖 50克

溶化牛油 30克

 

步驟:

將焗爐預熱180度。

在烘焙紙上灑上糖,放上酥皮後在表面塗一層牛油,再灑上少許糖。

新手零失敗甜品 脆卜卜蝴蝶酥

新手零失敗甜品 脆卜卜蝴蝶酥

將兩邊酥皮分別向內摺1/4,然後再摺1/4,最後兩邊對摺。

新手零失敗甜品 脆卜卜蝴蝶酥

將酥皮切件(約1 cm厚)後,稍微拉開成Y字型的蝴蝶酥,放在烘焙紙上。

新手零失敗甜品 脆卜卜蝴蝶酥

在表面塗上少許溶化牛油,再灑點糖,焗20分鐘至表面金黃色,在最後5分鐘時反轉焗另一面。

新手零失敗甜品 脆卜卜蝴蝶酥

完整教學影片:

影片由Mrs P's Kitchen授權轉載。

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