過熟香蕉唔好嘥!朱古力香蕉蛋糕

發佈: 2018.03.12

屋企常常有香蕉放到太熟不能食?香蕉過熟後會變得過淋,但香蕉味濃郁,最適合用來弄蛋糕!加了香蕉的朱古力蛋糕除了多了香蕉香味外,亦可令蛋糕更濕潤美味!

材料:

香蕉 2條

無鹽牛油 140克

糖100克

雞蛋 2隻

中筋麵粉 130克

泡打粉 7克

可可粉 20克

巧克力碎 70克

 

步驟:

1. 將已熟透的香蕉用叉壓爛,備用。

過熟香蕉唔好嘥!朱古力香蕉蛋糕

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2. 先用電動打蛋器打發無鹽牛油至淡黃色,然後下糖拌勻

過熟香蕉唔好嘥!朱古力香蕉蛋糕

3. 加入雞蛋拌勻,然後篩入麵粉、可可粉和泡打粉,拌勻

過熟香蕉唔好嘥!朱古力香蕉蛋糕

4. 再加入香蕉和巧克力碎拌勻

過熟香蕉唔好嘥!朱古力香蕉蛋糕

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5. 將蛋糕糊倒入蛋糕烤模內,放入已預熱180度焗爐,焗約25分鐘或至蛋糕全熟即成!

完整影片教學:

影片由Mrs P’s Kitchen授權轉載。

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