過熟香蕉唔好嘥！朱古力香蕉蛋糕

屋企常常有香蕉放到太熟不能食？香蕉過熟後會變得過淋，但香蕉味濃郁，最適合用來弄蛋糕！加了香蕉的朱古力蛋糕除了多了香蕉香味外，亦可令蛋糕更濕潤美味！

材料：

香蕉 2條

無鹽牛油 140克

糖100克

雞蛋 2隻

中筋麵粉 130克

泡打粉 7克

可可粉 20克

巧克力碎 70克

 

步驟：

1. 將已熟透的香蕉用叉壓爛，備用。

2. 先用電動打蛋器打發無鹽牛油至淡黃色，然後下糖拌勻

3. 加入雞蛋拌勻，然後篩入麵粉、可可粉和泡打粉，拌勻

4. 再加入香蕉和巧克力碎拌勻

5. 將蛋糕糊倒入蛋糕烤模內，放入已預熱180度焗爐，焗約25分鐘或至蛋糕全熟即成！

完整影片教學：

影片由Mrs P’s Kitchen授權轉載。