香噴噴! 自製原汁原味蜜汁豬肉乾

發佈: 2018.03.16

口痕痕想找東西食?不如試一試自家製作原汁原味的豬肉乾?以下的食譜製作用料都十分簡單,在焗製期間也可以自行調整時間,製作出自己想要的效果。大家快點來試試吧!

材料 :
梅林肉(攪碎) 300克
魚露 1茶匙
生抽 2茶匙
玫瑰露 2 茶匙
砂糖 5湯匙
蜜糖 2湯匙(焗半熟途中後加) 

香噴噴! 自製原汁原味蜜汁豬肉乾

步驟:
將買回來的碎豬肉,加入所有調味拌勻。要用筷子順時針攪拌數分鐘直至豬肉起膠即可。

香噴噴! 自製原汁原味蜜汁豬肉乾

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然後將豬肉碎上下放牛油紙,來回將肉餅壓薄。拿起面的牛油紙。將肉餅放入焗爐。

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先用150度焗15分鐘。15分鐘後,將肉反轉,再放入焗爐焗15分鐘。

香噴噴! 自製原汁原味蜜汁豬肉乾

換新一張牛油紙。每面搽蜜糖焗一至兩分鐘。待涼後切件完成。

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完整教學影片:

來源:Mujimacooking妹豬媽 授權轉載。

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