雙層士多啤梨奶凍的顏色層次分明,作為大餐後的甜品一點也不失禮,而且製作十分簡單,對於新手也完全沒有難度,學會後更可以自行製作其他不同口味的奶凍,在夏天自家製作一份透心涼的甜點吧!
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準備時間
2小時以上 -
份量
3-4人
- 士多啤梨啫喱(士多啤梨層): 1盒
- 熱水: 220毫升
- 凍水: 220毫升
- 北海道牛奶 (北海道牛奶層): 350毫升
- 淡忌廉 : 150毫升
- 魚膠片: 7克
- 糖: 30克
步驟:
一盒啫喱粉加入滾水(220毫升)攪勻直至粉末完全溶解,再加入凍水攪勻。
將啫喱倒入已打斜放的三個玻璃杯,雪最少3小時。
雪途中做牛奶布丁,將魚膠片用冰水浸軟。
在煲放入奶、糖及魚膠片煮溶(請不要煮滾),只要糖溶就可以。
最後加入淡忌廉攪勻,完成。
倒入已雪硬的啫喱另一邊,再雪三小時以上,完成。
完整教學影片:
來源:妹豬媽Mujimacooking 授權轉載。