零難度自製小食 口感煙韌牛奶麻糬

零難度自製小食 口感煙韌牛奶麻糬

發佈: 2018.05.07
文: Happy Amy

近年不少香港人也愛上麻糬,全因麻糬口感十分煙韌,冷吃熱吃味道俱佳。然而,街上有售麻糬的小食店寥寥可數,有些地區甚至難以尋找。想吃麻糬也有一個新選擇,原來麻糬製作方法非常簡單,只需時約三十分鐘。日後想念麻糬的味道時,不妨自己在家動手製作!

  • 準備時間
    30分鐘內
  • 份量
    1-2人
  • 油20克:
  • 牛奶: 200克
  • 糯米粉: 120克
  • 糖: 20克
  • 黑芝麻粉: 50克
  • 鹽: 1/6茶匙
  • 糖: 30克

做法:

混合糯米粉、糖、牛奶及鹽,攪拌至粉粒消失。

加入油,再攪拌至麵糊順滑。

用中火蒸麵糊,約20-25分鐘。

用刮刀將麻薯攪拌至煙韌質感。

攪勻黑芝麻及砂糖,讓麻薯沾勻。

來源:Happy Amy 授權轉載

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