夏天天氣炎熱,如果飯桌上有惹味的涼拌小菜便會特別開胃!今次就教教大家如何製作麻辣的手撕雞吧!製作方法並不困難,只需要簡單3步,而精華所有的麻辣醬汁更可以配搭很多不同食材,大家也可以發揮一下自己的創意!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
- 雞胸肉: 3條
- 蔥花: 少量
- 芫荽: 少量
- 芝麻: 少量
- 鎮江醋: 4湯匙
- 辣椒粉: 4茶匙
- 豉油: 半湯匙
- 老抽: 半湯匙
- 花椒油: 2湯匙
- 雞粉: 2茶匙
- 砂糖: 2湯匙
- 蒜蓉: 100克
- 麻油: 少量
步驟:
雞胸肉大火隔水蒸18-20分鐘。待涼後用手撕開雞肉。
所有醬汁材料攪勻。淋在雞上拌勻。
灑上蔥花、芝麻和芫荽便完成了。大家快點來試試吧!