3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

發佈: 2018.05.18
文: KA

不少中式糖水有養生的作用,以下三款糖水只要幾個步驟都能夠完成。對於台灣甜品,相信大家對芋圓一點也不陌生!芋圓大受香港人歡迎,但原來自己自製芋圓蕃薯圓一點也不困難,步驟簡單易明,大家在家中也能享受台灣的甜品風味,一起試試整吧!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 芋頭: 100克
  • 紫心蕃薯: 100克
  • 黃心蕃薯: 100克
  • 木薯粉: 90克(芋頭、黃心蕃薯和紫心蕃薯各加入30克)
  • 水: 2湯匙
  • 糖: 4茶匙

 

步驟:


1. 芋頭、黃心蕃薯和紫心蕃薯切塊。

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

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2. 蒸約20分鐘用匙羹壓泥。

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

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3. 各加入木薯粉和糖,再慢慢加入水,搓成麵糰。

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

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4. 分成一小團,再搓成長條狀切粒。

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5. 水滾後,加入芋圓和蕃薯圓,加入片糖煮約2分鐘。

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

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完成了!快試試整吧!

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

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桃膠不但價錢平民化,而且能搭配多種不同食材製作成甜品。以下為大家介紹一款桃膠木瓜桂圓糖水,大家不妨一試!

份量:

3-4人 

製作時間:

1小時內 

食材:

木瓜 半個
桃膠 2湯匙
紅棗 5粒
桂圓肉 5粒
椰漿 適量
冰糖 適量
熱水 500毫升

 

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

步驟:
1. 桃膠浸發8小時

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2. 浸發好後挑走雜質後清洗乾淨。

3. 紅棗和桂圓肉用水浸洗乾淨。

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4. 木瓜切小塊。

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

5. 加入水,放入所有材料,煮約20分鐘。

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

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6. 最後倒入椰汁和冰糖。

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

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完成!製成品椰香味重,味道清甜,而且烹煮時間不長,只要前一晚預先浸發好桃膠,製作十分方便。

來一碗紫米露,一家人一起享用!

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

份量:

3-4人 

製作時間:

2小時內 

食材:

黑糯米 80克
椰汁150毫升
西米 40克
糖 50克
水 200毫升

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

步驟:
1. 黑糯米洗淨,用熱水泡浸黑糯米半小時。

2. 水滾後,加入西米煮5分鐘,焗半小時。

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3. 水滾後,加入黑糯米水和黑糯米,煮約40分鐘。

3款簡易糖水 芋圓蕃薯圓/桃膠木瓜/紫米露

4. 倒入西米,煮約1分鐘。

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5. 倒入椰汁和糖攪勻。

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完成!

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