夏日熱辣辣,食多點開胃食物除了增加食慾外,更可以幫助消化。講到開胃小食,不可不提東南亞的風味。由於氣候問題,東南亞地區的人都多用辣及酸味來調味,即便炎炎夏日仍可大食特食!今次整的青木瓜沙律口感爽脆,加上香脆花生及自家調製的酸甜醬汁,味道一流!
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準備時間
30分鐘內 -
份量
1-2人
- 青木瓜: 半個
- 小番茄: 6粒
- 花生: 少許
- 指天椒: 3支
- 花生: 2湯匙/少許
- 青檸汁 : 3湯匙
- 魚露: 2湯匙
- 椰糖 : 1湯匙
- 蒜蓉 : 3小瓣
步驟:
1. 青木瓜去皮,刨絲放入冰水降溫
2. 花生切碎;蕃茄切粒;指天椒切片
3. 加入所有調味料拌成醬料
4. 瀝乾木瓜絲,拌入番茄、花生和醬料攪勻,即成!