夏日涼心透食譜!超簡單西瓜凍

發佈: 2018.05.31
文: JAN

熱辣辣的天氣,嫌只吃西瓜都不夠消暑?今次就教教大家整西瓜凍,雖然外至看似是個西瓜,但吃下去卻發現果肉變成了冰涼的啫喱,簡直是雙倍涼快呀!而且也很適合與親朋好友開派對享用,這個夏天快試整這個透心涼甜品吧!

  • 準備時間
    2小時以上
  • 份量
    3-4人
  • 西瓜: 1個
  • 奇亞籽: 適量
  • 糖: 120g
  • 大菜粉: 4茶匙
  • 魚膠粉: 3茶匙

步驟:

先把西瓜洗淨後切開一半

夏日涼心透食譜!超簡單西瓜凍

挖出西瓜肉備用

夏日涼心透食譜!超簡單西瓜凍

用叉將西瓜肉壓成西瓜汁

 

隔走西瓜渣和核

 

夏日涼心透食譜!超簡單西瓜凍

將魚膠粉、大菜粉和糖放入熱水混合,攪拌至完全溶化。

夏日涼心透食譜!超簡單西瓜凍

溶化後,倒入西瓜汁拌勻,放涼待用。

把西瓜皮放在大碗固定,用叉刺在西瓜皮中。

夏日涼心透食譜!超簡單西瓜凍

倒入西瓜汁,然後加入奇亞籽後,放入雪櫃冷藏大約三小時。

夏日涼心透食譜!超簡單西瓜凍

最後將它切件便可享用!

夏日涼心透食譜!超簡單西瓜凍

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