3種材料4步完成!純素士多啤梨雪糕

發佈: 2018.06.12
文: YY

街外的雪糕通常都有蛋奶,純素雪糕又比一般雪糕貴,素食人士想吃雪糕又不想捱貴價?不妨在家自己做,只需3種材料,4個步驟就輕鬆完成!

  • 準備時間
    2小時以上
  • 士多啤梨: 300克
  • 糖粉: 100克
  • 鷹嘴豆水: 125克

 

步驟:

 

1. 先瀝乾一罐鷹嘴豆,留下鷹嘴豆水在碗內待用。要用無鹽鷹嘴豆,鷹嘴豆水代替蛋白用,不會有豆味。

3種材料4步完成!純素士多啤梨雪糕

 

2. 用電動打蛋器打發鷹嘴豆水至硬性發泡,約15分鐘。

3種材料4步完成!純素士多啤梨雪糕

 

3. 士多啤梨切塊,放到攪拌器內,攪拌至順滑。

3種材料4步完成!純素士多啤梨雪糕

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4. 將糖粉及士多啤梨漿倒進發泡後的鷹嘴豆水拌勻,將混合物倒進容器並雪4至5小時。

3種材料4步完成!純素士多啤梨雪糕

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3種材料4步完成!純素士多啤梨雪糕

完成!

3種材料4步完成!純素士多啤梨雪糕

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完整教學片:

完整食譜

影片由Exceedingly vegan授權提供

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