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【西式食譜】3步自製香脆宵夜小食! 爆漿芝士馬鈴薯球

3步自製香脆宵夜小食! 爆漿芝士馬鈴薯球

發佈: 2019.08.16
文: Happeabites

香口小食人人喜愛,今次的芝士炸馬鈴薯球先將薯仔煮熟成薯蓉,再包入芝士,外面圍一圈煙肉再炸,外脆內軟。不論是平時當小食,抑或是作為派對小食都一流!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 馬鈴薯 : 3個
  • 煙肉 : 8塊
  • 芝士切塊 : 適量
  • 麵包糠: 適量
  • 雞蛋 : 1隻
  • 黑胡椒 : 適量
  • 鹽: 適量

步驟

1. 凍水中落薯仔,水滾後煮15分鐘至淋身

2. 薯仔壓成泥,加入適量鹽和黑胡椒調味

3. 抓少許薯泥平鋪在手掌,放上一小塊芝士,再放上少許薯泥,捏成球狀

4. 薯泥球先沾上蛋漿,再沾上麵包糠。同樣步驟至少重覆2次

5. 薯球包上煙肉,插上竹簽固定防止油炸時脱落

6. 準備油鍋,油滚時,把薯泥球放入鍋中炸3分鐘

7. 薯球呈金黄色就完成

完整影片教學:

影片由HappeaBites授權轉載。

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