夏日消暑開胃食譜  4步整好酸辣涼拌土豆絲

夏日消暑開胃食譜 4步整好酸辣涼拌土豆絲

發佈時間: 2018.06.20
文: KM
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天氣又開始炎熱,好似只對酸酸辣辣的菜式感興趣,而涼拌的小菜正合胃口。今次教煮的涼拌土豆絲,經冰水浸泡後,口感爽脆,配上酸辣醬汁,十分開胃,讓人吃不停口!只需簡單4步,就可在家中做到美味的涼拌小菜啦!

食材

青椒... 1隻
指天椒... 2隻
馬鈴薯... 1個

調味料/醃料

... 2湯匙
麻油... 1茶匙
砂糖... 1茶匙
生抽... 1湯匙
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步驟:

1. 薯仔洗淨去皮,切絲,放進冰水浸泡,去除澱粉質

2. 指天椒切片,青椒切絲,備用

3. 水滾放入土豆絲 煮2分鐘後馬上撈起,放進冰水浸泡,瀝乾水分備用

4. 放入指天椒、糖、生抽、醋和麻油

5. 放入土豆絲拌勻

6.完成啦!

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