菠菜，蘑菇營養豐富，對人體健康有很大好處，可用作配搭不同的菜式。今次的菠菜蘑菇焗蛋批，富含蛋白質，健康美味，而且不用批皮，做法更簡單。快動手製作一個豐富的早餐吧！
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準備時間
30分鐘內 -
份量
3-4人
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芝士碎: 適量
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雞蛋: 5隻
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洋蔥: 1/2個
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蘑菇: 4隻
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菠菜 : 3棵
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黑胡椒: 少許
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鹽 : 少許
步驟：
1. 菠菜洗淨， 切碎，洋蔥切粒，蘑菇切片
2. 雞蛋，鹽，黑胡椒一齊打發
3. 菠菜，洋蔥和蘑菇放入蛋液，拌勻
4. 預熱焗爐
5. 焗盤掃上油，倒入蛋液，芝士碎鋪面
6. 180度焗20-25分鐘
完成啦！
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