夏日消暑必備!輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

發佈: 2018.08.17
文: Happy Amy

炎炎夏日,每個人都想喝一杯涼透心的黑糖珍珠鮮奶,黑糖珍珠鮮奶也成為了香港人消暑解渴的心頭好。可是,在烈日當空下,卻不是任何人都有耐力頂住太陽,等候飲品店前長長的人龍。原來,黑糖珍珠飲品製作方法簡單,在家中也能輕鬆完成。除了鮮奶外,奶茶也十分適合黑糖珍珠,濃厚的黑糖甜味搭配奶茶的甘,口味絕對不輸鮮奶。大家也快來試試吧!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 冰: 任意
  • 糖(可省略): 15 克
  • 鮮奶/淡奶: 220 毫升
  • 紅茶包: 6 個
  • 水: 450 毫升
  • 珍珠: 90 克
  • 黑糖 : 90 克
  • 水 : 420毫升

步驟:

黑糖珍珠:

黑糖加水並攪勻,再用中小火煮滾。

夏日消暑必備!輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

夏日消暑必備!輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

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煮滾後加入並攪散珍珠,再用中小火煮10分鐘。

夏日消暑必備!輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

期間要一直攪拌並確保珍珠沒有粘在鍋的底部,再用小火煮10分鐘。

夏日消暑必備!輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

關火,蓋上蓋子,靜置25-30分鐘。              

    

奶茶:

紅茶包加水,用小火煮滾。

夏日消暑必備!輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

夏日消暑必備!輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

取出茶包並加入糖(可省略)。

夏日消暑必備!輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

放涼後加入鮮奶/淡奶。

25-30分鐘後,將黑糖珍珠加入杯中,輕輕搖動杯子,將黑糖平均沾在杯中。

夏日消暑必備!輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

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加入冰塊和奶茶,攪勻後便可飲用。

夏日消暑必備!輕鬆自製黑糖珍珠奶茶

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