夏天最適合食涼拌小菜,涼拌皮蛋做法簡單,醬汁酸辣惹味,還原譚仔尖椒皮蛋味道。而且涼拌皮蛋食譜無需開火,15分鐘完成,無論新手還是懶人,都能輕鬆做到!
-
準備時間
15分鐘內 -
份量
3-4人
- 皮蛋: 2隻
- 青尖椒 : 1隻
- 指天椒 : 2隻
- 芫茜 : 2棵
- 蒜頭 : 4瓣
- 生抽 : 1湯匙
- 鎮江醋 : 2湯匙
- 辣椒油: 1湯匙
- 花椒油 : 1湯匙
- 麻油: 1湯匙
- 糖: 2茶匙
涼拌皮蛋做法:
1. 皮蛋去殼,切成8小塊,鋪在碟子上
2. 青尖椒,指天椒,蒜頭和芫茜切碎
3. 生抽、鎮江醋、花椒油、辣椒油、麻油和糖放進碗裡,然後放入切好的配料,一齊拌勻
4. 把拌勻的調味料淋在皮蛋上
完成啦!尖椒皮蛋醬汁酸辣,惹味開胃,大家都一齊試試做這款涼拌食譜啦~