零失敗廚房 簡易涼拌尖椒皮蛋

零失敗廚房 簡易涼拌尖椒皮蛋

發佈時間: 2018.07.06
文: KM
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夏天最適合食涼拌小菜,做法簡易,不怕在廚房煮到大汗淋漓。今次教整的涼拌尖椒皮蛋醬汁酸辣,惹味開胃,可媲美連鎖店的味道。而且無需開火,十五分鐘就完成,無論新手還是懶人,都能輕易做到!

食材

皮蛋... 2隻
青尖椒 ... 1隻
指天椒 ... 2隻
芫茜 ... 2棵
蒜頭 ... 4瓣

調味料/醃料

生抽 ... 1湯匙
鎮江醋 ... 2湯匙
辣椒油... 1湯匙
花椒油 ... 1湯匙
麻油... 1湯匙
... 2茶匙
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步驟:

1. 皮蛋去殼,切成8小塊,鋪在碟子上

2. 青尖椒,指天椒,蒜頭和芫茜切碎

3. 生抽, 鎮江醋, 花椒油,辣椒油 ,麻油和糖放進碗裡,然後放入切好的配料,一齊拌勻

4. 把拌勻的調味料淋在皮蛋上

完成啦!

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