4種材料就整到 香口芝士脆餅

發佈: 2019.06.14

芝士香味濃郁,無論是用作整甜品或料理,都受到不少人喜愛。今次教整的芝士脆餅,金黃酥脆,讓人食到停不了口,是居家零食亦可作派對小食。而且只需4種材料,做法簡單,趁著假期,試試做吧!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 無鹽牛油: 50克
  • 車打芝士碎: 200克
  • 中筋麵粉 : 110克
  • 冰水 : 2湯匙

步驟:

1. 用電動打蛋器打發牛油至軟身,然後加入芝士碎和麵粉拌勻。

【西式食譜】4種材料就整到 香口芝士脆餅

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2. 再下兩湯匙冰水拌勻,用手將麵糰堆在一起(如太乾可加點水,太濕便加點麵粉)不用搓很久,成麵糰便可。用保鮮紙包好,放入雪櫃一小時。

【西式食譜】4種材料就整到 香口芝士脆餅

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3. 將麵糰放在烘焙紙上,擀成約1/6吋的薄片,再切成方形,放在鋪有牛油紙的焗盤上。用牙籤在中間刺一個孔。

【西式食譜】4種材料就整到 香口芝士脆餅

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4. 放入已預熱190度的焗爐,焗12至15分鐘,至表面金黃色即成!

【西式食譜】4種材料就整到 香口芝士脆餅

完成!

完整教學影片:

來源:Mrs P's Kitchen 授權轉載。

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