最近天氣又熱又濕,日日下雨,體內容易造成濕氣過重,使身體容易感到疲倦,精神不振,因此就要多喝一些袪濕湯水解悶熱!老黃瓜除了是夏天消暑好物之外,更有清熱利尿的功效,加入薏米再加強袪濕效果;至於雞腳則含有豐富蛋白質及鈣質,可以促進皮膚的新陳代謝,非常適合夏天飲用。
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準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
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老黃瓜 : 1 個
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雞腳 : 8 隻
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瘦肉 : 1 斤
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粟米 : 1 條
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紅蘿蔔: 1 條
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薏米 : 適量
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南北杏: 適量
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薑片: 2塊
步驟
1. 先沖洗南北杏和薏米,放在清水浸約十五分鐘
2. 洗淨雞腳和瘦肉後,放入滾水中洗去血水,並瀝乾待用
3. 將紅蘿蔔去皮切件備用
4. 把粟米、老黃瓜切件備用
5. 水滾後,將備用材料、薑片放入鍋中,大火煲約15分鐘
6. 煮滾後,放入薏米和南北杏
7. 慢火約煲1至2小時便可飲用
完成了!
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