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【健康食譜】清熱袪濕好幫手!老黃瓜薏米雞腳湯

清熱袪濕好幫手!老黃瓜薏米雞腳湯

發佈: 2019.04.11
文: JAN

最近天氣又熱又濕,日日下雨,體內容易造成濕氣過重,使身體容易感到疲倦,精神不振,因此就要多喝一些袪濕湯水解悶熱!老黃瓜除了是夏天消暑好物之外,更有清熱利尿的功效,加入薏米再加強袪濕效果;至於雞腳則含有豐富蛋白質及鈣質,可以促進皮膚的新陳代謝,非常適合夏天飲用。

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    4人以上
  • 老黃瓜 : 1 個
  • 雞腳 : 8 隻
  • 瘦肉 : 1 斤
  • 粟米 : 1 條
  • 紅蘿蔔: 1 條
  • 薏米 : 適量
  • 南北杏: 適量
  • 薑片: 2塊

步驟

1. 先沖洗南北杏和薏米,放在清水浸約十五分鐘

2. 洗淨雞腳和瘦肉後,放入滾水中洗去血水,並瀝乾待用

3. 將紅蘿蔔去皮切件備用

4. 把粟米、老黃瓜切件備用

5. 水滾後,將備用材料、薑片放入鍋中,大火煲約15分鐘

6. 煮滾後,放入薏米和南北杏

7. 慢火約煲1至2小時便可飲用

完成了!

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