最近天氣又熱又濕，日日下雨，體內容易造成濕氣過重，使身體容易感到疲倦，精神不振，因此就要多喝一些袪濕湯水解悶熱！老黃瓜除了是夏天消暑好物之外，更有清熱利尿的功效，加入薏米再加強袪濕效果；至於雞腳則含有豐富蛋白質及鈣質，可以促進皮膚的新陳代謝，非常適合夏天飲用。
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準備時間
2小時內 -
份量
4人以上
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老黃瓜 :
1 個
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雞腳 :
8 隻
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瘦肉 :
1 斤
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粟米 :
1 條
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紅蘿蔔:
1 條
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薏米 :
適量
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南北杏:
適量
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薑片:
2塊
步驟
1. 先沖洗南北杏和薏米，放在清水浸約十五分鐘
2. 洗淨雞腳和瘦肉後，放入滾水中洗去血水，並瀝乾待用
3. 將紅蘿蔔去皮切件備用
4. 把粟米、老黃瓜切件備用
5. 水滾後，將備用材料、薑片放入鍋中，大火煲約15分鐘
6. 煮滾後，放入薏米和南北杏
7. 慢火約煲1至2小時便可飲用
完成了！
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