4種材料簡易自製　皮薄多汁小籠包

提起上海菜，大家不期然就會想到擔擔麵、生煎包、小籠包等，尤其是生煎包和小籠包，一咬開便爆出鮮甜的湯汁，令人忍不住吃完一隻又一隻。想在家也吃到皮薄多汁的小籠包，其實自己做也不難，一齊試試以下的食譜吧！

步驟:

1. 把雞翼煎熟，加入雞湯，待雞湯滾後熄火備用 。

2. 把雞湯倒入容器後冷藏2小時成為雞湯凍 。

3. 豬絞肉加入調味攪拌至有黏性，把雞湯凍加入絞肉裡，攪拌均勻 。

4. 水餃皮桿成合適的薄度

5. 桿好的水餃皮上放入適當的絞肉,捏好封口

6. 烘培紙舖在碟上，小籠包放上，大火蒸10分鐘即可。

完成！

完整教學影片：

來源：HappeaBites 授權轉載。