零難度甜品食譜 簡易版煙韌鳥結糖

發佈: 2019.12.06
文: Happy Amy

鳥結糖大多用果仁和水果乾製成,口感煙煙韌韌,相信不少人都喜歡吃。傳統的鳥結糖做法較複雜,現在有一個簡易版的食譜,各位在家都可以輕鬆做到,而且自家製可選擇加入自己喜愛的材料,創造獨一無二的口味。有興趣的都不妨試一試!

  • 準備時間
    2小時以上
  • 份量
    4人以上
  • 棉花糖  : 200 克
  • 奶粉  : 100 克
  • 無鹽牛油  : 50 克
  • 提子乾  : 30 克
  • 紅莓乾  : 30 克
  • 開心果  : 30 克
  • 杏仁 : 30 克

步驟:

1. 把棉花糖和牛油倒入鑊中,以小火煮至溶化,期間需要不停攪拌。

2. 然後倒入奶粉,快速拌勻。

3. 再倒入提子乾、紅莓乾 、開心果和杏仁,熄火,拌勻。

4. 準備兩片牛油紙,於牛油紙上放上已煮好的鳥結糖,再鋪上另一層牛油紙。

5. 用麵棍桿至1cm厚,放涼/放入雪櫃冷藏至硬身。

6. 取出,切成條狀,完成!

完整教學影片:

來源: Happy Amy 授權轉載。

 

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