3步完成傳統小吃!簡易杏仁酥食譜

發佈: 2018.08.03
文: Happy Amy

杏仁酥香香脆脆,大人小朋友都愛吃,但街外買通常都加了不少添加劑,而且口味又不是人人喜愛。這次就教教大家一個製作杏仁酥的簡易方法,讓各位做出自己喜歡的口味吧!

  • 準備時間
    1小時內
  • 份量
    3-4人
  • 酥皮(28厘米x 18厘米x 4毫米): 1片
  • 蛋白: 15 克
  • 杏仁片 : 40克
  • 糖霜: 50 克
  • 蜜糖/楓糖漿: 適量

【簡易食譜】3步完成傳統小吃!簡易杏仁酥食譜

步驟:

1. 將糖霜、蛋白攪拌混合。

【簡易食譜】3步完成傳統小吃!簡易杏仁酥食譜

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2. 把酥皮切成條狀。

【簡易食譜】3步完成傳統小吃!簡易杏仁酥食譜

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3. 塗上蛋白混合物,再加上杏仁片。

【簡易食譜】3步完成傳統小吃!簡易杏仁酥食譜

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4. 放入180度焗爐,焗17-20分鐘。

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5. 中途可塗上蜜糖/楓糖漿,然後再焗至金黃色即可。

【簡易食譜】3步完成傳統小吃!簡易杏仁酥食譜

簡單完成啦!

【簡易食譜】3步完成傳統小吃!簡易杏仁酥食譜

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完整教學影片:

來源:Happy Amy 授權轉載

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