夏日酸辣開胃冷盤 簡易話梅醉雞翼食譜

炎熱的夏天，最適合就是吃一些酸酸甜甜的食物，話梅醉雞翼的做法非常簡單，準備功夫也不多，過程亦不難，新手整都完全沒有問題，而且這個冷盤雞翼涼浸浸又容易入味，絕對是消暑又開胃呢！

步驟：

1. 先將雞翼汆水。

2. 放入薑片、蔥和鹽，再把雞翼煮熟。

3. 加入水、紹酒、話梅、八角、辣椒、薑片、蔥，煮將10分鐘，讓話梅更入未。

4. 倒入大碗中，再浸入雞翼。

5. 放涼後包上保鮮紙，放入雪櫃大約6小時，令雞翼入味。

簡單完成啦！酸酸辣辣，非常適合夏天食啦！