正所謂「去泰國，一定要食芒果糯米飯！」，芒果糯米飯相信已經成為了香港人最喜愛的泰國美食之一，但其實自己動手整並不難，只需4步就做到，今次教教大家整一個特別版本，用上蝶豆花令糯米變成美美的藍色，一齊看看要怎樣做啦！
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準備時間
1小時內 -
份量
1-2人
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芒果 : 1個
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糯米 : 400克
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椰奶 : 200克
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蝶豆花: 5朵
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糖 : 50克
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鹽: 一茶匙
步驟：
1. 將蝶豆花放入茶包袋，方便浸泡
2. 糯米連同蝶豆花一同浸泡4小時以上
3. 把已浸泡的糯米放入電飯煲中，再加入少許水，糯米與水的比例為1:0.5
4. 糯米飯煮熟後加入適量的椰奶攪拌混合
5. 將椰奶加入，再混合糖和鹽直至完全溶解 (椰奶不用煮滾喔~)
6. 把芒果切片
完成啦！原來這麼簡單就做到！
