【健康食譜】夏日清熱祛濕瓜果湯水合集  章魚節瓜湯/冬瓜荷葉陳皮湯/老黃瓜薏米雞腳湯/合掌瓜海底椰煲豬展

夏日清熱祛濕瓜果湯水合集 章魚節瓜湯/冬瓜荷葉陳皮湯/老黃瓜薏米雞腳湯/合掌瓜海底椰煲豬展

發佈: 2018.08.23
文: JAN

夏天是瓜果當造的季節,正所謂要吃得合時,不少瓜果都能夠在炎熱的暑天中,有消暑解熱、利尿祛濕的功效,今次就搜集了4款夏日當造的瓜果湯水,包括節瓜、冬瓜、老黃瓜和合掌瓜,為大家滋潤解燥一下!

  • 準備時間
    2小時內
  • 份量
    3-4人
  • 食材:
  • 主要功效:
  • 節瓜 2條
  • 豬骨 380克
  • 花生 15克
  • 眉豆 15克
  • 蜜棗 2粒
  • 乾章魚 2條
  • 紅蘿蔔 2條
  • 粟米 1條
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  • 治暑濕吐瀉
  • 防癌抗癌
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  • 防癌抗癌
  • 抗衰老

第一個要介紹的夏日湯水──章魚節瓜湯,節瓜有助消暑祛濕、健脾利水,加上章魚更能滋陰補血,對於經常唇色淡、失眠、手足發麻的女士非常適合飲用。

步驟:

1. 紅蘿蔔、粟米和節瓜洗淨切塊。

2. 豬骨氽水。

3. 放入所有材料,水滾後,轉慢火煲1.5小時。

4. 加入適量鹽調味。

簡單完成啦!無經驗煲湯的你都絕對沒問題!

夏天不得不提冬瓜啦!冬瓜含有豐富水分,有助去除體內熱毒,消暑解熱一流,以下的冬瓜荷葉陳皮湯,祛濕荷葉與冬瓜相互配合,能加強祛濕、消水腫效果,而茯苓亦有健養脾胃的功效,幫助消化,夏天都十分需要它下下火。

材料:
冬瓜 1斤
乾荷葉 半塊
茯苓 半兩
白扁豆 半兩
陳皮 1塊

步驟:

1. 將材料洗淨。陳皮浸軟刮囊。

2. 冬瓜去籽連皮切塊。

3. 所有材料加水煲約1小時,最後加入適量鹽調味即可。

完成啦!湯水味道清淡,大家也來試試吧!

第三道瓜果湯水便是老黃瓜薏米雞腳湯,老黃瓜具有清熱利尿的功效,非常適合潮濕焗熱天氣飲用,近日天氣又熱又濕,體內濕氣過重,身體容易感到疲倦,不妨試試煲這款湯水解困解濕吧!

材料:

老黃瓜 ... 1 個

雞腳 ... 8 隻

瘦肉 ... 1 斤

粟米 ... 1 條

紅蘿蔔... 1 條

薏米 ... 適量

南北杏... 適量

薑片... 2塊

準備時間:

2小時內

份量: 

4人以上

步驟:

1. 先沖洗南北杏和薏米,放在清水浸約十五分鐘

2. 洗淨雞腳和瘦肉後,放入滾水中洗去血水,並瀝乾待用

3. 將紅蘿蔔去皮切件備用

4. 把粟米、老黃瓜切件備用

5. 水滾後,將備用材料、薑片放入鍋中,大火煲約15分鐘

6. 煮滾後,放入薏米和南北杏

7. 慢火約煲1至2小時便可飲用

輕鬆完成啦!湯水清甜,豐富蛋白質及鈣質,促進皮膚的新陳代謝,飲一啖靚一啖了!

第四道熱門夏日瓜果湯水,當然也不少得合掌瓜啦!合掌瓜海底椰煲豬展不但可以潤肺止咳,更可解熱消暑,大人小朋友都適宜飲用。​

材料:
合掌瓜 2個
粟米 1.5條
海底椰 1兩
豬展 半斤
蜜棗 2粒
南北杏 適量

步驟:

1. 豬展汆水。

2. 合掌瓜、粟米洗淨切件。

3. 海底椰、蜜棗及南北杏浸洗乾淨。

4. 所有材料加水煲2小時。最後可以加入適量鹽調味。

完成!簡單4步就能煲出清甜消暑的湯水,大家快來試試吧!

 

每人體質不同,如有疑問,飲用前請詢問醫師。

 

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