酸甜夏日清新甜品食譜！簡易流心檸檬布甸蛋糕

夏日炎炎，除了吃雪糕，不如試試吃這個酸甜檸檬布甸蛋糕啦！它底層是流心的檸檬醬，而上層口感又似布甸，又似蛋糕，非常特別！一起看看這個簡易版本，相信你也能在家中輕易整到呢！

步驟：

1. 先用電動打蛋器打發蛋白。

2. 有氣泡出現時下糖，繼續打發至挺身，備用。

（＊碗倒轉而不掉下才對喔～）

3. 用電動打蛋器打發牛油，然後下砂糖，拌勻。

4. 加蛋黃，拌勻後再篩入麵粉。 

5. 加入牛奶、檸檬皮屑和檸檬汁，拌勻。

6. 分三次加入蛋白霜，輕力拌勻。

7. 將麵糊倒入容器內，再在大盤內注入1/3熱水，放入已預熱160度C焗爐，焗約40-45分鐘。

8. 在上面灑上糖粉即成！

完成啦！蛋糕充滿清新的檸檬味道呢！

底層是檸檬醬，上層既似布甸，又似蛋糕口感。

完整教學影片：

 

來源：Mrs P's Kitchen 授權轉載。