很多減肥中的人都一個問題：喝牛奶要喝全脂還是脫脂？市面上有各式各樣的牛奶，高鈣低脂，就連脂肪也有全脂、2%、低脂及脫脂，對於減肥但又想喝奶的人來說十分難選擇。這次就和大家比較一下全脂奶和脫脂奶的分別，以後就不用在站在超市冷櫃前苦惱！
熱量比拼
全脂奶的脂肪比例大約3.2-3.5%，而脫脂奶則有約0.1-0.5%脂肪。以卡路里計算，當然是較多脂肪的全脂奶會有更高的熱量，每100克有61千卡，而脫脂奶則只有34克。
雖然全脂奶的熱量差不多是脫脂奶的1倍，但其實肥胖主要因為攝取的卡路里比身體消耗的能量多，所以就會將多餘的能量儲存在體內，久而久之就會長肥了。
若你想吸收更少的熱量，那就選擇脫脂奶。不過僅記要看清楚營養標籤，因為有些脫脂產品為了保持口感味道，可能會加入糖或其他添加劑，這樣反而對身體更不好。
其實只要控制好吸收的卡路里，喝全脂奶也是可以的，無論全脂或是脫脂奶也盡量控制在每日8安士內。
營養價值
脫脂奶抽走了牛奶中的忌廉，脂肪所在的部分，但其實這層忌廉中也有其他不同的營養，如維他命A、D等。脂肪是一個穩定的能量來源，而且牛奶中的脂肪是天然健康的脂肪，可以延長飽肚感。飽肚感可以防止身體再吃多餘的食物，早餐其實喝杯牛奶也是個不錯的減肥之選。
控制體重
很多人以為高脂高卡就代表會肥，但其實有不少研究證實全脂奶類製品可控制體重。
2016年有研究發現攝取最多高脂奶製品的女性超重機會是最低的。
2013年也有一項長期研究指出攝取較少高脂奶製品的男性會多53%機會擁有肚腩贅肉。
瑞典卡羅琳醫學院也曾進行研究，發現每天飲用超過1份全脂奶的女性比起喝脫脂或低脂奶的女性少15%機會增加體重。
所以喝全脂奶其實是對減肥有幫助的，不過全脂卡路里較高，記得不要喝太多，不然減肥都變增肥！
資料來源：The American Journal of Clinical Nutrition、Scandinavian Journal of Primary Health Care、Torrance Memorial Medical Center、TIME、HealthLine、It took me 10 years to lose 10 pounds
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