小熊維尼的粉絲請舉手!小熊維尼肥嘟嘟的樣子,十分可愛呢~以下食譜就教大家在屋企整小熊維尼造型的麵包,簡單幾步就可以整到口感鬆軟的麵包,不妨跟着食譜試整吧!
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準備時間
2小時內 -
份量
3-4人
- 高筋麵粉: 280克
- 糖 : 40克
- 快速酵母 : 1茶匙
- 南瓜蓉 : 100克
- 水/牛奶 : 80克
- 牛油 : 40克
- 朱古力: 適量
- 裝飾糖霜: 適量
(以下份量可以做到16個迷你麵包)
步驟:
1. 把高筋麵粉,快速酵母,糖,南瓜蓉和水混合,搓成麵糰,搓至表面平滑。
2. 放入室溫牛油,繼續搓麵糰。
3. 把麵糰放到碗中,蓋上濕毛巾,發酵1小時。
4. 麵糰排氣後,分成16等份,搓成圓球,休息15分鐘。
5. 取出兩小份做耳朵,滾成小球,然後用牙籤幫助接合耳朵。
6. 放入焗盤中,蓋上濕毛巾,再發酵30分鐘。
7. 放進預熱的焗爐中,180度焗15分鐘。
出爐後,用朱古力/糖霜畫上維尼的表情即成。
好可愛呀!
完整教學影片:
來源:潼潼的秘密花園 授權轉載。